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第4章(1/4)

其实也不用晒在围栏上，家里还有几根竹竿是可以用来晾晒的，但是一会陆衍要拿来晒腊肉。

阿爹昨天带回来的那头猪，还剩下一大半没吃完。

先把肉洗干净，拿一部分肉撒上盐腌制，一部分不撒盐直接晒。

有纯瘦肉的也有半肥瘦的五花肉，不过腊肉来说带点肥的半肥瘦更香，所以陆衍晒的半肥瘦比较多。

用草绳把这些肉都穿起来，挂在竹竿上。

除了腊肉之外，陆衍还晒了一些腊排骨，腊排骨这种美味自然是不能错过的，晒干之后不管是做腊排骨汤还是腊排骨粥，那种独特的风味是普通排骨无法比拟的。

等陆衍把这半头猪都拿来晒成腊肉之后，陆衍累的直不起腰了。

满满当当的晒了一院子的肉和菜干，实在是太满足了。

日落西山，秋季在很早便开始天黑了。

陆衍醒来时，感觉整个人都陷在了黑暗，但是院子里阿爹和阿爸小小声在说话还有那一阵阵传来的烤肉香气，让陆衍很快就醒了神。

刚走出房门，白就发现了他，笑着对他招手：“衍衍醒了，快来吃点东西。

” 翎把烤好的肉递给他，有些心疼的说道：“这院子的肉和菜是衍衍做的吧，睡得这么晚肯定是累坏了。

” 陆衍接过烤肉，虽然还很烫，但是他真的很饿，已经顾不上食物烫不烫嘴的问题了。

一边咬着肉一边说：“我想着把肉晒干了更方便储存，到时候冬季我们就能经常吃上肉了。

这些肉晒成腊肉之后，不管是用来炒还是炖汤都很美味，还可以存放很久也不会坏。

还有这些蔬菜这样晒干就很好存放了，不过阿爸和阿爹要帮忙把它们收回来明天再晒，深更露重，不能被露水把腊肉和菜干打湿了。

” 阿爸惊喜地说：“以前我们也想过把肉晒干，但是总掌握不好，最后就不了了之。

我看你还在肉里撒了盐，还有这些菜也是先煮过了再晒是吗？” 陆衍点点头，“是啊，其实放不放盐都可以的，但是这种青菜就是要煮熟了才好晒干，不煮熟是不行的，晒干水分之后可以存放很久，放到干燥的地方存放很久，放到明年也是可以的。

” 白

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