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第48章(1/2)

记忆和习惯太过强大，人总是无力改变，也不想改变。

晋荔执意想做这道菜的原因也很简单，她今天刷贴吧，看到有人说，记忆有锚点，熟悉的味道、似曾相识的场景都可以变成锚点，晋荔希望找到晋淑兰的记忆锚点，让晋淑兰的记忆多停留一会儿。

豆角土豆炖牛肉也是晋荔的拿手好菜。

晋荔在厨房里配齐香料，少量的青红花椒，八角两颗，再来两三片香叶，半块桂皮，白芷一片，以及一大把不太辣的干辣椒，炖牛肉的时候，晋荔还会再加一颗草果，能够提升牛肉的口感，让肉质变得更嫩。

热锅凉油，先爆香牛肉。

“阿尧，火力大一些。

” 晋荔倒入牛肉，李顷尧猛拉风箱，十分默契。

“技术不错啊，阿尧。

” 晋荔夸得李顷尧有点不好意思，一个不留神呛了一口烟，轻咳了两声，晋荔马上停下手里的动作看向李顷尧，李顷尧轻轻摇头。

“我现在身体很好，没事。

” 晋荔颔首：“有事要说。

” “知道。

” 晋荔习惯炒完肉再放葱姜蒜爆锅，爆出香气之后，再倒入豆角。

这豆角得是圆滚滚的白不老豆角，不是那种细长的豆角。

豆角下锅后，手不能停，一直炒到豆角表面看起来透亮的时候，再放入土豆块继续翻炒。

炒得差不多了，倒入适量的味极鲜，盐和鸡精，再点一点老抽调色，翻炒均匀后倒入刚好没过食材的水，最后放入调配好的香料包。

晋荔深吸一口气：“就是这个味！” 收拾好桌子的晋荞跑过来，也跟着晋荔学着吸气，“姐做饭就是好吃！就是少了点味道……” “什么味道？”晋荔记得没少放什么啊。

晋荞狡黠一笑：“没烀玉米饼子！” “你直接说你想吃不就得了。

” 晋荞晃着晋荔的胳膊撒娇：“姐最好了！”还不忘踢一下李顷尧，让他一起帮忙说服晋荔。

比起吃，李顷尧更想学着做，因为他发现晋荔好像真的很喜欢吃各种碳水主食。

于是他也附和道：“我也想尝尝。

” 晋荔用食指点点晋荞的额头：“就你嘴馋！” 这玉米面饼子做起来也不难，玉米面和黄豆面都是现成的，村里家家都有。

玉米面和黄豆面二比一的比例，加温热的水搅拌，再打入一颗鸡蛋，水不要太多，搅拌成大块的颗粒状即可，这种状态下用手一捏能够成团，还能保证足够的纹理和气孔。

晋荔掀开锅盖，将合适大小的面团放在掌心，重重拍在锅边，还好锅够大，刚好烀得下十二个饼子。

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