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不过林竹没吃过。

听他说可以做菜，江清淮便多摘了些，放在荷叶里头包着。

荷叶鸡林竹没做过，但好在江清淮记性好，当初伙夫的做法他还记得，于是两人一个说一个做，搭配起来正好。

林竹没动手杀过鸡，难免有些慌乱，江清淮见状，直接接过去给鸡抹了脖子，手法干净利落。

山鸡去毛，剖开取出内脏，清理干净表面的碎毛。

把鸡腿上的关节处切开，然后拿竹签子在鸡身上戳一戳，这样等会儿腌制的时候更好入味些。

葱姜蒜盐花椒等配料下下去，林竹细致地给鸡抹匀，为了让味道更好，他还往里面加了些两个小孩喜欢的配菜。

腌制上半个时辰，然后把采来的荷叶放热水里烫一遍，这个过程很快，稍稍烫一下就好。

荷叶的清香气闻着很舒服，林竹正想问江清淮下面的步骤，嘴巴里就被塞了一颗清甜的莲子。

林竹冲他笑了一下，“你不是在配药粉吗？” “等烘干，要一个时辰。

” 江清淮又往林竹嘴巴里塞了一颗，莲子好吃，一般村里人来往的时候顺手就给摘了，他们方才运气还不错，一下子寻到三个莲蓬。

见他还要给自己喂，林竹便摇了摇头，“不吃了，给小月小野吧。

” “给他们留一个就好了，再给爹娘留一个，这个是你的。

” “那你也吃。

” “好。

”江清淮顺手往自己嘴巴里塞了一个，然后继续给林竹喂。

鸡已经腌好了，包之前先往肚腹里塞一片叠起来的荷叶，再拿荷叶多包上几层，最后捆起来。

接下去既可以用湿泥裹，也可以直接上锅蒸，在军营的时候这两种法子伙夫都用过，端看驻扎在何处。

两个小孩觉得第一种比较有趣，林竹便在院子里架了个柴堆，点上火。

那边江云野和江云月已经用湿泥把荷叶鸡包好了。

蒸鸡大概需要一个时辰，两个小孩舍不得走，围在边上兴致勃勃地看着。

林竹小声提醒他们，“今日要认的字都认全了吗？” 两个小孩看了眼不远处坐在药炉边看医书的大哥，然后拼命冲大嫂摇头。

别让大哥听见啦。

江清淮无声地嗤了一下。

江长顺和周红花回来的时候荷叶鸡刚刚做好，去之前江清淮交代过，让他们直接去镇上最大的酒楼，五只鸡一块儿卖给他们，哪怕价钱低一些也无妨。

因此他们没费太多时间。

虽然没压了价，但五只山鸡个个肥肥壮壮，还活蹦乱跳的，因此最后也卖了一两银子。

两人还顺便带了些盐糖醋回来。

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