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第二十六章 看人下菜碟(3/3)

着走进来道：“小舅，有什么要我帮忙的不？” “那你就给那锅鸡汤调一下味吧！” 张强知道他这个小外甥懂炒菜，给鸡汤调个味自然不是什么难事，说完便一脸感叹的说道：“小枫，我是真没想到你毕业后会回老家来当媒人，你是怎么想的啊，就打算在老家当一辈子媒人？” 江枫一边给鸡汤调味，一边笑着答道：“在老家帮人做媒只是暂时的，等打出名气后肯定还是要去大城市的，毕竟大城市的有钱人多，若是运气好碰到大主顾，做成一个媒估计赚得要比现在多得多！” 张强一边系围裙一边夸赞道：“你小子也是厉害，仅仅只是撮合了两对夫妻，就赚了别人一年都赚不到的钱，看来你还真有当媒人的天赋，若是有合适的姑娘可以帮你表哥介绍一下。

” 江枫笑道：“这当然没问题，就是不知道表哥愿不愿意相亲了！” 小舅有一子一女两个孩子，分别是表哥张龙以及表妹张燕。

其中表哥张龙比江枫大一岁，而表妹张燕则比江枫小一岁，目前都在粤省那边打工。

张强洗手擦干，说道：“那个可由不得他，你先帮忙留意一下，等你表哥回来过春节的时候，再安排他们见面。

” 江枫尝了尝味，发现还淡了一点，便又加了点盐，同时说道：“行，那我就先帮表哥留意着，等表哥回来过春节就给他安排上！” 张强嗯了一声，然后开始把煮过的鸡砍成拇指厚的鸡块，准备用来跟蒜白炒，这也算是百梁县最常见的做法之一。

鸡必须要选用农村自家养了一年左右的那种肥肥的大土鸡，如果是那种三四个月的饲料鸡，那肉一煮就烂了，哪里还炒得好吃？ 蒜白一定要用本地的香蒜，那种市场上卖的四季蒜，那是一点蒜香味都没有。

如果原材料用对了，再用农家土灶的大铁锅一炒，调料只需要适量的盐、酱油、耗油、糖便可以了，什么味精鸡精都不需要。

等把鸡炒得差不多的时候，再加入预先切好备用的香蒜白，再翻炒个十秒钟出锅，那味道真是好吃到爆。

别人江枫不知道，可他但凡有这道菜，那是肯定要吃上三大碗饭的。

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