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九伯没有老板说要的是哪些种类的香料。
老板也没问,只是问了句:“摆多少桌?” 意思就是要摆几桌酒席。
姜棉说了句:“五十桌。
” 老板看了她一眼,就回去配香料了。
原来,做扣肉的香料是老板自己配的。
“以前我们做酒席,都爱来他这里,他这里的味道最正宗。
说句不夸张的,村头办酒席,香味能飘到村尾。
”九伯叹口气说道,“现在没多少人来跟他拿了。
只有那些没有把酒席承包出去,而是请师傅来做的,需要自己买香料才会来跟他拿。
” 自己操办酒席的那些人,就比较在乎自己的名声。
他们对菜品的味道会有所要求。
不过这样的酒席办的都不会太大,否则自家人是忙不过来的。
如果办到四五十桌以上,一般人都是承包出去,免得劳累。
乡村里的酒席办得不好,别人会说嘴。
但如果承包给别人了,就会有个推脱的理由。
因为承包出去的,主人家只出钱,自己没办法控制味道。
大家也都会原谅。
姜棉要了50桌酒席的香料,九伯也没有多言。
等姜棉家的厨房落成的那一天,姜棉在家摆了三四桌,请来吃饭的都是自己本家的长辈们。
年轻的没几个在家。
做扣肉的时候,九伯亲自掌勺,姜棉在旁边学习。
本来姜棉也是会一点的,这一次能全程从头看到尾。
之后再经过几次的实践操作,水平稳定以后,不能说百分百,但起码有个九成了。
后来姜棉又去买了好几次香料。
现在姜棉的空间里,能配扣肉的香料,最起码有上千桌。
姜棉想了想,觉得用自己的香料也没什么风险。
庄清梵走了以后,剩下的三个小伙伴开始上山。
这次他们换了路线。
楚婴对山上的情况比较熟悉。
一路上东看看西找找,果然让她找到了不少的野果。
姜棉自觉认路本领不是很高,一路上除了认真走路就是观察山的走向以及树木草藤的特点。
对于楚婴时不时的投喂,姜棉照单全收。
也
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