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一帮子实习生吐着吐着也就习惯了,这叫久在鲍鱼之肆不觉其臭,然后就一个个直着眼睛看柳长青,听导师的意思是要把他们扔在水台实习了? 这下可惨了,都是最脏最累的水台,川菜的水台跟鲁菜的水台又有什么区别?都是不归路啊…… 倒是王戈壁和苏沫沫比较淡定,家里的路子野就是有这个好处,到哪里都不会有亏吃。
柳长青看看这两人,心中暗暗叹息,也只能昧着良心说话:“王戈壁和苏沫沫同学的成绩单我看了,两个都是最优秀的学生,可以跳过水台,直接进入砧板区工作,你们两个现在可以选择菜系了……” 王戈壁淡淡一笑,毫不犹豫地道:“苏老师,我选川菜系。
” “这小子倒是很聪明。
” 柳长青微微点头,看了王戈壁一眼。
八大菜系也有兴衰起伏,比如如今的苏菜、徽菜、浙菜等,虽然发展也算不错,却还是受到了地域的限制;鲁菜虽然靠着基础深厚可以覆盖全国,却并不是受到火热追捧的菜系。
比较出众的就是粤菜和川菜了,前者花样繁多,养生效果最好,号称天下物无不可以入菜,可也因为所用的某些食材太过生猛,离开南方几省后影响力也就一般。
川菜则是八大菜系中覆盖最广、受众最多,味道兼顾南北的大菜系,哪怕只是在川菜的砧板区实习,也会对未来发展有极大的帮助。
王戈壁的选择是非常正确的。
一帮子实习生都瞪着王戈壁:“马勒戈壁的,你小子别是走了后门吧?刚开始实习就去砧板区,还挑三拣四的!” 苏沫沫则看了周栋一眼,小声道:“柳老师,我再想想……” “嗯,那你就再考虑下吧。
” 柳长青点点头:“其他同学的选择呢?” “我选川菜!” “粤菜!” “鲁菜!” “苏菜!” 除了周栋这个不知天高地厚的青翔学生,敢来九州鼎食镀金的都是苏省勤行内赫赫有名的各大厨校,大家倒不会无脑的选择川菜系,还是根据自己的爱好和本校偏重的菜系做出了相对明智的选择。
“嗯,大家都做出了选择,这位周同学你呢,想到哪个菜系去?”
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